Kraliçe arılar şaşırtıcı bir şekilde işçi arılarla aynı genetik yapıdadırlar. Fakat, küçük larva hallerinden ölecekleri güne kadar farklı bir diyetle beslenen bu arılar, işçi arılardan ayrılmış olurlar. Bu farklı yemek planı, kraliçe arının fizyolojisinin ve davranışlarının işçi arılardan tamamen farklı şekilde gelişmesine neden olur. Bu mucizevi besinin adı ise arı sütüdür.

Arı sütü; bal arıları tarafından kraliçe arıları yetiştirmek için üretilen, kremamsı beyaz bir maddedir. İçeriğinde yaklaşık %60-%70 su, %12-%15 protein, %10-%16 şeker, yağ, vitamin, tuz ve amino asit bulunur. Arı sütünün içeriği coğrafyaya ve iklime bağlı olarak değişir [1]. 

Adıyla bile dikkat çekici olan, merak uyandıran bu ürün gerçekten dikkate değer midir?

Pek Çok Besin Bakımından Zengindir

Arı sütünün kimyasal yapısı tam olarak bilinmemektedir, ancak sağlık üzerindeki olumlu etkilerinin kendine has proteinlerinden ve yağ asitlerinden kaynaklandığı düşünülmektedir [2] 

Arı sütünde bulunan vitaminlerden bazıları şunlardır:

Tiamin (B1)

Riboflavin (B2)

Pantotenik asit (B5)

Piridoksin (B6)

Niasin (B3)

Folik asit (B9)

İnositol (B8)

Biyotin (B7)

Pek çok iz mineral, insan vücudunun üretemediği 8 esansiyel amino asit de dahil olmak üzere 17 farklı amino asit içerir [3][4].

Tansiyonu Düzenler

Yapılan araştırmalar, arı sütünde bulunan bazı proteinlerin insanlarda tansiyon düzeylerini doğrudan etkilediğini ortaya koymuştur. Bu proteinler kan basıncı üzerinde uzun süreli, hatta kalıcı bir etkiye sahip olabilir [5].

Bu özellik, arı sütü içinde bulunan potasyum ile birleşince kalp üzerindeki stresi azaltmak için kan damarlarını genişletici olarak görev alabilir.

İltihap Önleyici ve Antioksidan Etkiler Sağlayabilir

Hayvanlarda yapılan çalışmalarda, arı sütünde bulunan spesifik amino asitlerin, yağ asitlerinin ve fenolik bileşiklerin güçlü antioksidan etkilere sahip olduğu bulunmuştur [6].

Başka bir çalışmada ise, arı sütü ile tedavi edilen bağışıklık hücrelerinden salınan iltihap öncülerinde azalma görülmüştür [7][8][9].

Bir deney tüpü çalışması, arı sütü ile tedavi edilen insan hücrelerinde önemli ölçüde artmış olan doku tamir kapasitesini göstermiştir [10].

Cilt Onarımı ve Yara İyileşmesinde Yardımcı Olabilir

Oral yoldan veya harici olarak kullanılan arı sütü, yara iyileşmesini destekleyebilir ve diğer iltihaplı cilt hastalıklarını iyileşmesinde yardımcı olabilir.

Yaraları temiz ve enfeksiyondan uzak tutabilecek antibakteriyel bir etkiye sahip olduğu da bilinmektedir [11].

Bir hayvan çalışması, arı sütü ekstresi verilen sıçanlarda kolajen üretiminde artış olduğunu ortaya koymuştur. Kolajen cilt onarımı için hayati öneme sahip yapısal bir proteindir [12].

Sahip Olduğu Antioksidan Özellikler Beyin Sağlığını Destekleyebilir

Araştırmacılar, arı sütü ile tedavi edilen stresli farelerin, kontrol grubundan daha düşük seviyede stres hormonu ve daha güçlü bir merkezi sinir sistemine sahip olduğunu ortaya koymuşlardır [13].

Arı sütü eski geleneksel tıbbi uygulamalarda asırlardır kullanılıyor olmasına rağmen, hakkında yapılan araştırmaların eksikliğinden dolayı tıpçılar tarafından çok bilinmemektedir. Mevcut araştırmalar umut verici olmakla birlikte, arı sütünün faydalarından en iyi şekilde yararlanabilmemiz için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

  1. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-503/royal-jelly
  2. http://www.fao.org/3/w0076e/w0076e16.htm
  3. Cornara L, Biagi M, Xiao J, Burlando B. Therapeutic Properties of Bioactive Compounds from Different Honeybee Products. Front Pharmacol. 2017;8:412. Published 2017 Jun 28. 
  4. Stocker A. Schramel P. Kettrup A. Bengsch E. Trace and mineral elements in royal jelly and homeostatic effects. J. Trace Elem. Med. Biol. 2005; 19: 183-189
  5. Katsu-hiko TOKUNAGA, Chie YOSHIDA, Kazu-michi SUZUKI, Hiroe MARUYAMA, Yoshihiro FUTAMURA, Yoko ARAKI, and Satoshi MISHIMA. Antihypertensive Effect of Peptides from Royal Jelly in Spontaneously Hypertensive Rats. Biol. Pharm. Bull. 27(2) 189—192 (2004)
  6. Kocot J, Kiełczykowska M, Luchowska-Kocot D, Kurzepa J, Musik I. Antioxidant Potential of Propolis, Bee Pollen, and Royal Jelly: Possible Medical Application. Oxid Med Cell Longev. 2018;2018:7074209. Published 2018 May 2. 
  7. Chen YF, Wang K, Zhang YZ, Zheng YF, Hu FL. In Vitro Anti-Inflammatory Effects of Three Fatty Acids from Royal Jelly. Mediators Inflamm. 2016;2016:3583684
  8. You MM, Chen YF, Pan YM. Royal Jelly Attenuates LPS-Induced Inflammation in BV-2 Microglial Cells through Modulating NF-κB and p38/JNK Signaling Pathways. Mediators Inflamm. 2018 Apr 8;2018:7834381.
  9. Susilowati H, Murakami K, Yumoto H. Royal Jelly Inhibits Pseudomonas aeruginosa Adherence and Reduces Excessive Inflammatory Responses in Human Epithelial Cells. Biomed Res Int. 2017;2017:3191752.
  10. Kim J, Kim Y, Yun H, Park H, Kim SY. Royal jelly enhances migration of human dermal fibroblasts and alters the levels of cholesterol and sphinganine in an in vitro wound healing model. Nutr Res Pract. 2010 Oct;4(5):362-8.
  11. Fratini F, Cilia G, Mancini S, Felicioli A. Royal Jelly: An ancient remedy with remarkable antibacterial properties. Microbiol Res. 2016 Nov;192:130-141.
  12. Park HM, Cho MH, Cho Y, Kim SY. Royal jelly increases collagen production in rat skin after ovariectomy. J Med Food. 2012 Jun;15(6):568-75.
  13. Teixeira RR, de Souza AV, Peixoto LG, Machado HL, Caixeta DC, Vilela DD. Royal jelly decreases corticosterone levels and improves the brain antioxidant system in restraint and cold stressed rats. Neurosci Lett. 2017 Aug 10;655:179-185.

Paylaş

Bu makaleyi arkadaşlarınızla paylaşın!

Paylaş

Bu makaleyi arkadaşlarınla paylaş!

Open chat
Merhaba, Novanutrica'ya hoş geldiniz. Soru, görüş ve önerileriniz hakkında bize Whatsapp'tan yazabilirsiniz!